Bebidas

Chá de gengibre

O chá de gengibre é uma poderosa bebida purificadora que elimina toxinas e restaura o equilíbrio do corpo. Também beneficia o sistema digestivo e ajuda a diminuir o desejo por alimentos doces e salgados. O Chopra Center recomenda duas a três xícaras de chá de gengibre quente todos os dias.

Para fazer cerca de 1 litro de chá de gengibre

Corte um pedaço de 5 cm de gengibre (com casca) e pique em pedacinhos. Acrescente 1 litro de água mineral. Leve à fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhando lentamente por 15 minutos. Coe e guarde em garrafa térmica ou jarra de vidro.

Para fazer 1 xícara de chá de gengibre

Rale um pedaço de gengibre (com casca) até obter 1 colher (chá) bem cheia. Misture o gengibre ralado em 1 xícara de água quente e deixe em infusão por 2 minutos. Coe ou deixe o gengibre assentar no fundo da xícara.

Lassi adocicada

Esta bebida indiana à base de iogurte é servida, tradicionalmente, ao final das refeições para ajudar a digestão. Combina bem com os dias mais quentes.

4 a 6 porções

1 xícara de iogurte natural, de preferência desnatado

¼ de xícara de açúcar ou mel

2-3 xícaras de água fria

¼ colher (chá) de cardamomo moído

2 colheres (chá) de água de rosas (opcional)

Misture todos os ingredientes em uma jarra grande e mexa bem, ou bata tudo no liquidificador por aproximadamente 30 segundos. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.