Bonbons au gouda fruité

Préparation : 30 minutes • Cuisson : 5 minutes • Difficulté : *★ Budget :

*

Pour 12 pièces

100 g de gouda fruité

3 feuilles de brick

2 cuil. à soupe d’huile d’olive

Coupez le fromage en dés et les feuilles de brick en quatre.

Placez un dé de fromage dans un coin de feuille de brick. Roulez la

feuille de brick pour former un cigare et, à l’aide de ficelle de cuisine,

faites deux nœuds pour enfermer le fromage. Serrez suffisamment pour

que le fromage ne s’échappe pas à la cuisson et, si possible, formez

une boucle pour faciliter le retrait de la ficelle après la cuisson. Avec

des ciseaux, coupez et égalisez les côtés du bonbon. Renouvelez

l’opération pour tous les autres bonbons.

Badigeonnez les bonbons d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau ou,

mieux, avec un vaporisateur à huile et placez-les sur une plaque de

cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé.

Mettez au four 5 minutes à 210 °C (th. 7).

À la sortie du four, laissez-les refroidir puis retirez la ficelle à l’aide de

petits ciseaux ou en tirant sur la boucle.

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