Buffet apéro printemps / été (French Edition)
Pâte aux spéculoos
Préparation : 15 minutes • Cuisson : 5 minutes • Difficulté : * Budget :
*
Pour 1 pot
200 g de spéculoos
50 g de beurre mou
9 cl de lait
60 g de sirop de glucose
100 g de chocolat blanc
Réduisez les spéculoos en poudre à l’aide d’un mixeur, puis ajoutez le
beurre en pommade et mélangez bien.
Dans une casserole, faites chauffer le lait et le sirop de glucose, puis
versez le lait bouillant sur le chocolat blanc. Remuez jusqu’à
l’obtention d’un mélange homogène.
Ajoutez ce mélange aux spéculoos et remuez bien.
Versez dans un pot en verre propre, fermez-le et laissez-le refroidir à
température ambiante. Une fois refroidie, vous pouvez conserver la
pâte pendant 3 semaines au réfrigérateur.
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