Buffet apéro printemps / été (French Edition)
Aumônières au chèvre
Préparation : 40 minutes • Cuisson : 25 minutes • Difficulté : *★
Budget : *
Pour 6 personnes
1 cuil. à soupe de pignons de pin
100 g de bûches de chèvre
20 g de beurre
2 feuilles de brick
1 cuil. à soupe de basilic ciselé
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Mettez les pignons à griller à sec dans une poêle pendant 5 minutes.
Laissez-les refroidir puis hachez-les.
Coupez le fromage en petits morceaux. Faites fondre le beurre
20 secondes au micro-ondes.
Coupez des disques de feuille de brick de 9 cm de diamètre,
badigeonnez-les de beurre fondu sur une face. Retournez les disques et
placez au centre de chacun un morceau de fromage. Saupoudrez d’un
peu de basilic ciselé, de pignons hachés et fermez l’aumônière à l’aide
d’une petite pique en bois.
Placez les aumônières sur une plaque de cuisson recouverte de papier
sulfurisé puis mettez au four pour 20 minutes. Servez chaud.
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