Buffet apéro printemps / été (French Edition)
Gâteau à la bière ambrée
Préparation : 15 minutes • Cuisson : 1 h 05 • Difficulté : * Budget : *
Pour 6-8 personnes
100 g de beurre
350 g de farine
½ sachet de levure chimique
150 g de vergeoise
100 g de poudre d’amandes
4 œufs
20 cl de bière ambrée
Sel
Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).
Faites fondre le beurre.
Mélangez la farine, la levure, la vergeoise et la poudre d’amandes.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs, ajoutez les jaunes au mélange
précédent puis la bière. Mélangez l’ensemble.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel et
incorporez-les délicatement à la pâte à gâteau.
Versez la pâte dans un moule antiadhésif et enfournez pour 1 heure.
Démoulez à la sortie du four et laissez tiédir avant de déguster.
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