Buffet apéro printemps / été (French Edition)
Sorbet à la kriek
Préparation : 10 minutes • Cuisson : 50 minutes • Congélation : 40
minutes • Difficulté : * Budget : *
Pour 6 personnes
200 g de sucre
25 cl de bière kriek
Le jus de 1 citron
1 blanc d’œuf
Faites bouillir 20 cl d’eau avec le sucre afin d’obtenir un sirop.
Laissez refroidir le sirop puis incorporez la kriek, le jus de citron et le
blanc d’œuf. Fouettez énergiquement l’ensemble pendant 3-4 minutes.
Répartissez la préparation dans une sorbetière et laissez prendre
pendant 40 minutes.
Dégustez aussitôt le sorbet ou placez-le au congélateur.
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