Práticas de Microbiologia (2ª edição)
Capítulo 3 Métodos Físicos e Químicos de Controle do Crescimento Microbiano
SEÇÃO 1 | TEORIA
Introdução
Os microrganismos podem ter seu crescimento controlado por agentes químicos e físicos, os quais podem atuar eliminando-os totalmente ou impedindo seu crescimento, criando condições nas quais eles não podem se reproduzir. Uma grande variedade de métodos pode ser utilizada, por exemplo, calor e radiações ionizantes.
O controle do crescimento dos microrganismos é muito importante e necessário na medicina e em outras áreas das ciências da saúde, como odontologia, biologia, nutrição, farmácia e enfermagem, bem como na biotecnologia. Como exemplos da aplicação dos métodos de controle, temos a prevenção das infecções hospitalares por procedimentos e técnicas adequados, que vão desde o modo correto de lavar as mãos até os processos indicados, de acordo com normas do Ministério da Saúde, para limpar, esterilizar e/ou desinfetar artigos e equipamentos e superfícies hospitalares. O processamento correto garante o nível adequado de microrganismos, o que é imprescindível para a segurança nos atendimentos aos pacientes e da equipe.