Práticas de Microbiologia (2ª edição)
Capítulo 5 Técnicas de Isolamento e Contagem de Microrganismos
SEÇÃO 1 | TEORIA
Introdução
Nos ambientes naturais os microrganismos se encontram, quase sempre, sob forma de populações mistas, formando comunidades microbianas. Assim sendo, para que seja possível estudar as características das espécies que compõem essas misturas, é necessário fazer seu isolamento em cultura pura. Para isso, necessitamos de um meio de cultura e de condições de incubação que facilitem o crescimento do microrganismo desejado. Após o seu crescimento, precisamos, ainda, confirmar sua pureza, de modo a garantir que a cultura obtida contenha apenas o microrganismo de interesse.
Todos os microrganismos necessitam de uma fonte de energia para seu crescimento, que pode ser química (seres quimiotróficos) ou luminosa (seres fototróficos). Além disso, os fatores necessários para o crescimento microbiano podem ser divididos em duas categorias principais: os fatores físicos, tais como temperatura, pH e pressão osmótica, e os fatores químicos. Dentre estes, temos a água e as diversas fontes de carbono (C), de nitrogênio (N), de fósforo (P), de enxofre (S) e de sais minerais, além dos chamados fatores de crescimento, para o caso de microrganismos mais exigentes. Quando a fonte de C é orgânica, temos os seres heterotróficos, e quando esta é inorgânica temos os seres autotróficos. Segundo essa classificação, os microrganismos fotossintéticos, por exemplo, são principalmente seres fotoautotróficos.