O Assunto é Vinho
com gosto de banana
Beaujolais nouveau
com gosto de banana
SARDENBERG: Estamos de novo diante do caso do beaujolais
nouveau. Agora, dia 21 de novembro de 2006, é o lançamento
mundial do beaujolais nouveau — e nós não gostamos, não é?
RENATO MACHADO: Nós não gostamos. E acho que grande parte dos
consumidores também não gosta mais. Já se gostou muito
quando, nos anos 80, 90, o vinho novo fez sua entrada no
mercado, era uma novidade. O importante no beaujolais
nouveau é a festa, a possibilidade de reunir as pessoas em
volta de uma mesa e começar com o beaujolais nouveau, mas
quem sabe continuar por outro caminho, ou seja, evoluir ao
longo do encontro.
SARDENBERG: De onde veio essa idéia de fazer um lançamento
mundial, Renato? A safra chega no mundo inteiro no dia 21 e
na França tem de fazer reserva. De onde veio isso?
RENATO MACHADO: A idéia veio dos negociantes da região de Lion,
região do Beaujolais, que tem uma uva muito fecunda, ou
seja, uma uva que faz grandes quantidades de vinho. Então,
em vez de armazenarem, porque não tinham nem lugar, eles
lançaram o vinho antes de envelhecer, ou seja, assim que é
feito, depois da maceração a que é submetido. Em poucos
dias ele é engarrafado e vendido como vinho novo. Mais ou
menos como era antigamente o vinho verde de Portugal. Eles
lançaram na década de 70, 80, com grande marketing, porque Os vinhos mais
o consumo na França na época era muito grande e o vinho
novo não era tão diferente do vinho envelhecido, porque não
havia a preocupação com a qualidade que há hoje, e com isso
eles descarregaram boa parte da produção nos últimos 20
anos.
SARDENBERG: Tem algum assim que seja melhorzinho?
RENATO MACHADO: Eles são muito parecidos. Os produtores não
têm tempo sequer de imprimir a própria marca no beaujolais
que é engarrafado logo depois da maceração. Então, eu acho
que o beaujolais nouveau tem um gosto muito parecido e,
para dizer a verdade, um sabor de banana.