O Assunto é Vinho
A bebida do Czar
SARDENBERG: Então quer dizer que existe vinho da Ucrânia?
RENATO MACHADO: Sim, e eu estou prestes a iniciar uma
degustação de vinhos ucranianos.
SARDENBERG: Qual é a história desses vinhos?
RENATO MACHADO: Os vinhos da Ucrânia são muito raros e doces,
de sobremesa, e têm nome mágico: Massandra. A Massandra
foi uma vinícola fundada pelo czar Alexandre III no final do
século XIX. Ele queria fazer vinhos doces melhores que os
Sauternes e que os Tocays e, durante algum tempo,
conseguiu. Esses Massandras foram leiloados em 1991,
quando acabou o regime soviético. Foram postos em leilão
décadas e décadas de Massandras. São vinhos de alto valor e
de especialistas. Mas são muito raros e muito doces, então
são vinhos de sobremesa. O difícil é harmonizar todo um
almoço com os Massandras.