Como ser uma parisiense em qualquer lugar do mundo
15 palavrinhas essenciais
AAAAA
O parisiense (e os franceses, de forma geral) é adepto de alimentos aparentemente nojentos, com aspectos semelhantes a coisas que o pudor nos impede de nomear aqui. A andouillette é um exemplo perfeito. A sua “pele” é feita com o tubo digestivo do porco, deixando-a com uma aparência de uma linguiça grossa e gorda. É uma mistura de carne de veado e de porco, temperada com pimentas e vinho. Um prato de lamber os dedos, que é precedido no cardápio dos restaurantes pela sigla AAAAA, que significa: Association amicale des amateurs d’andouillette authentique, ou seja, Associação amigável dos amantes das andouilletes autênticas. Vá em frente, sem medo, você não vai se arrepender.