I. Les aliments bons pour la santé

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Les aliments bons pour la santé

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Les principes du « bien manger »

Je le répète à longueur de temps : il faut s’alimenter sainement. Mais que recouvre cette notion ? Quels sont les principes de base à observer pour « bien manger » ? Qu’est-ce qui peut faire de vous une personne en forme ? Voici cinq principes simples dont vous ressentirez rapidement les bienfaits si vous les observez.

1. Équilibrez vos repas.

Ils doivent bien sûr contenir des glucides : vous en trouverez dans les céréales, complètes de préférence. Ils doivent également contenir des protéines : pensez aux lentilles, aux fèves, aux pois chiches mais aussi aux poissons et aux viandes, blanches de préférence. Quant aux lipides, il convient de les choisir avec soin : ceux contenus dans les noix ou l’huile d’olive vous feront le plus grand bien. Pour rappel, grosso modo, les glucides, ce sont les sucres, et les lipides, ce sont les matières grasses.

2. Variez votre alimentation.

Lorsque vous prenez des produits céréaliers, évitez de manger toujours les mêmes. Il n’y a pas que le riz et les pâtes dans la vie… Il y a aussi les craquelins de seigle, la farine de kamut, la semoule de maïs, les céréales de quinoa… Un peu de créativité ne nuit pas.

3. Privilégiez la fraîcheur et la bonne qualité.