Gastronomie
Bourgogne et Bordeaux
Le petit garçon pâtissier est habillé de blanc du haut en bas : il a un pantalon blanc, une veste blanche et une belle toque blanche.
Il est joli comme un amour, même au milieu de ses larmes, et sa corbeille vide à la main.
Mais le petit garçon pâtissier est trop jeune pour les fonctions importantes dont on l’investit si maladroitement à Paris.
Pour porter en ville un vol-au-vent et des petits-fours, ce n’est pas trop de toute la prudence et de toute la célérité d’un homme fait.
BOURGOGNE ET BORDEAUX
SONNET
Au seul bordeaux toujours fidèle,
Buveur d’hier et d’aujourd’hui,
J’admets que pour plus d’un rebelle,
L’éclair d’un autre vin ait lui.
À quoi bon fuir le parallèle
Avec un loyal ennemi ?
Disons que le bordeaux c’est Elle.
Et que le bourgogne c’est Lui.
À Lui les airs fiers et superbes !
– 286 –