La Purée Richelieu

Elle naquit en haut lieu,

Duchesse de gourmandise,

Au siècle qu’immortalise

Le beau nom de Richelieu.

Garniture, elle est exquise ;

Potage, il est plein de feu ;

Il jure par la sambleu ;

Elle éclipse la Soubise.

Qu’il s’annonce avec fracas !

Cependant ne craignez pas

Qu’aucun convive ne bouge.

Au boudoir, comme au festin,

Toujours vaincre est ton destin,

Ô potage talon-rouge.

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