Mardi

N’hésitez pas à mélanger les légumes aux pâtes ou au riz. Les pâtes s’associent très facilement à des champignons, le riz à des épinards…

Dîner

Velouté orange

Épluchez et coupez en dés 200 g de potiron, 100 g de carottes et 50 g de pommes de terre. Faites

suer de l’oignon avec 1 c. à café d’huile d’olive, ajoutez les légumes, de l’ail, 1 verre de lait et 1

verre de bouillon de volaille dilué. Ajoutez du poivre et de la muscade et laissez cuire 20 min.

Mixez le tout avec 1 c. à café de crème fraîche à 15 %. Dégustez chaud.

50 g de pain

2 tranches de jambon blanc

1 fruit

MARDI

Petit-déjeuner

Café ou thé

65 g de pain

30 g de fromage

1 petit verre de jus de fruits

Déjeuner

Salade du chef

Salade verte

200 g de betteraves rouges

100 g de maïs

1 c. à café d’huile d’olive pour la vinaigrette

1 petite boîte de thon au naturel

1 yaourt nature

1 fruit

Vous n’aimez pas la betterave ? Remplacez-la par des carottes râpées ou des cœurs de palmier.

Exemple de vinaigrette sans huile : ½ c. à soupe de moutarde + poivre + 2 c. à soupe de vinaigre + 2 c. à soupe de lait + jus de citron

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