Mon cahier minceur - saison automne hiver
Samedi
1 c. à café d’huile
150 g de riz, pâtes ou quinoa cuit
1 fruit (ex : 100 g de papaye)
Dîner
Soupe de légumes
Oignons, carottes, branches de céleri
15 g d’emmental râpé
Omelette à la ciboulette
2 œufs
1 petit verre de lait
1 c. à café de crème fraîche (15 %)
Poivre, ciboulette
65 g de pain de campagne
½ pamplemousse
SAMEDI
Petit-déjeuner
Thé ou café
65 g de pain aux graines de pavot
10 g de beurre
1 laitage nature
100 g de compote de fruits
Déjeuner
Cœurs d’artichaut sans huile
Bœuf bourguignon
Faites roussir 150 g de viande de bœuf à bourguignon (paleron ou gîte) avec 5 g de beurre dans
une cocotte. Ajoutez 1 oignon, 100 g de carottes en rondelles et 1 c. à café de farine. Mélangez
et laissez dorer. Mouillez de vin rouge à hauteur et poivrez. Ajoutez de l’ail et un bouquet garni.
Fermez la cocotte et laissez cuire 30 min après rotation de la soupape. Servez chaud.
200 g de pommes de terre
1 fruit
Dîner