Mon cahier minceur - saison automne hiver
Régime 3 - Semaine 2
LUNDI
Petit-déjeuner
Thé ou café
50 g de pain
20 g de fromage
Déjeuner
Salade d’endives au roquefort
Émincez une endive. Coupez 20 g de roquefort en dés. Coupez ½ pomme golden en dés et
arrosez-les de jus de citron. Mélangez 1 c. à café de vinaigre, du persil haché, 1 cerneau de noix
haché et ajoutez 1 c. à café d’huile de noix et du poivre. Faites griller 120 g d’escalope de poulet
en lamelles. Laissez refroidir. Disposez le tout dans une assiette et ajoutez 80 g de maïs. Arrosez
de vinaigrette et mélangez. Servez frais, parsemé de persil haché.
1 fruit
Si vous n’aimez pas le roquefort, vous pouvez le remplacer par un autre fromage.