Mon cahier minceur - saison automne hiver
Jeudi
Dîner
Velouté de courgettes au Boursin
Détaillez 1 courgette, ½ tomate, ½ oignon, 1 petite pomme de terre. Mettez le tout dans une
cocotte et recouvrez d’eau avec ¼ de bouillon de poulet. Laissez cuire 15 min dès la rotation de
la soupape. Mixez le potage avec 30 g de Boursin ail et fines herbes ®. Servez chaud.
50 g de pain
40 g de jambon cru ou de poulet
1 pomme golden
Une idée ? Une belle tranche de pain toastée frottée à la pulpe de tomate et des lanières de jambon cru.
JEUDI
Petit-déjeuner
Thé ou café
65 g de pain
10 g de beurre
1 c. à café de confiture
1 yaourt nature
Déjeuner
Lapin à la forestière
Faites dorer, avec 1 c. à café d’huile, de l’échalote, des oignons, 100 g de champignons et 100 g
de carottes en morceaux. Poivrez. Ajoutez 150 g de lapin. Ajoutez un fond d’eau et laissez
mijoter 30 min. Ajoutez 40 g de crème fraîche à 15 %. Laissez cuire 5 min.
120 g de riz brun
1 orange
Dîner
Viande ou poisson grillé (80 g)
150 g de pommes de terre ou 120 g de pâtes, riz ou boulgour
Légumes
crayonintexte
1 c. à café d’huile
1 laitage nature
Catherine fait beaucoup de confiture maison. La confiture ne peut pas être consommée à la place d’un fruit qui lui apporte des éléments indispensables à l’organisme. C’est donc un écart plaisir à consommer avec modération.
Une idée ? Choisissez le boulgour et présentez-le avec un mélange de légumes pour couscous surgelés.