Le nouveau régime IG diabète
Abaque 2 - Charge glycémique maximale conseillée - Femmes
Fourchette de poids idéal (IMC compris entre 19 et 25) et calcul des besoins énergétiques et de la charge glycémique maximum en fonction du sexe, de l’âge, de la taille et du niveau d’activité physique
« ÉQUIVALENT MORCEAU DE SUCRE »
Un morceau de sucre = 5 g
IG du sucre = 68
CG d’un morceau de sucre = 68 x 5/100 = 3,4
Exemple : une tranche d’ananas (conserve) a une CG de 3,5. Manger une tranche d’ananas équivaut (en terme d’impact sur la glycémie) à manger 1 morceau de sucre d’où "Equivalent morceaux de sucre" = 1,0.
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