Le nouveau régime IG diabète
Houmous de petits pois
POUR 4 PERSONNES
Préparation : 15 min
INGRÉDIENTS
• 500 g de petits pois frais ou décongelés • Le jus d’½ citron • 2 c. à s. d’huile d’olive • 1 gousse d’ail • 1 c. à s. de poudre d’amandes • Sel et poivre
PRÉPARATION
Epluchez la gousse d’ail. Mixez-la avec le jus de citron, les petits pois, la gousse d’ail et l’huile d’olive. Ajoutez la poudre d’amandes, salez et poivrez. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Servez le houmous avec des crudités ou des tranches de pain. Vous pouvez l’accompagner avec du saumon ou de la truite fumée.