Le nouveau régime IG diabète
Partie III: - Comment Réussir à Équilibrer Parfaitement Son Diabète
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COMMENT RÉUSSIR
À ÉQUILIBRER
PARFAITEMENT
SON DIABÈTE
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DÉTERMINEZ VOTRE
CHARGE GLYCÉMIQUE
JOURNALIÈRE OPTIMALE
sous forme de glucides et 15 à 20 % sous forme de protéines. D * EPUIS TRÈS LONGTEMPS, L’OMS A DÉFINI UNE RÉPARTITION idéale des apports énergétiques : 25 à 30 % sous forme de lipides, 50 à 55 %
Ces recommandations générales ne tiennent pas compte du type d’acides gras constituant les lipides de l’alimentation ni du type de glucides qui, comme nous l’avons vu, diffèrent singulièrement en fonction de leurs index
glycémiques (lire la Partie II). De plus, cette répartition n’est guère parlante pour le profane : à partir de ces chiffres théoriques, qui pourrait déterminer ses apports idéaux en macronutriments ?
Nous avons réalisé ces calculs. Ils sont simples dans la mesure où seul votre cas personnel vous intéresse.
Comme nous allons le voir dans les paragraphes suivants, les besoins énergétiques de chacun (exprimés en kilocalories ou kcal) sont éminemment variables. Dans ce domaine comme dans bien d’autres l’égalité n’est pas de mise : les besoins caloriques varient essentiellement en fonction du sexe, de l’âge, de la taille et du niveau d’activité physique.