Le nouveau régime IG diabète
Deux maladies mais les mêmes règles alimentaires
DEUX MALADIES
MAIS LES MÊMES RÈGLES
ALIMENTAIRES
• NOUS AVONS INSISTÉ SUR LE FAIT QUE DIABÈTE DE TYPE 1 et diabète de type 2 sont des maladies d’origine différente. Rappelons que : Le diabète de type 1 résulte d’une altération des cellules du pancréas chargées
de synthétiser et de libérer l’insuline. Dans ce cas de figure, l’insuline sécrétée est donc insuffisante.
• Le diabète de type 2 est, comme nous l’avons vu, caractérisé par une résistance à l’insuline qui se manifeste principalement, dans un premier temps du moins, par une résistance aux effets de l’insuline (insulinorésistance) au niveau des cellules musculaires. Ces dernières constituent un compartiment insulinodépendant dans lequel le glucose ne peut correctement pénétrer que grâce à l’intervention de l’insuline. Le diabétique de type 2 sécrète donc bel et bien de l’insuline mais celle-ci ne permet pas une pénétration suffisante de glucose dans le compartiment musculaire qui devient en quelque sorte imperméable au glucose. Celui-ci s’accumule dès lors dans le sang et la glycémie s’élève.
Pour « forcer la barrière », le diabétique de type 2 (et même dans la phase
qui précède l’apparition du diabète) fabrique de plus en plus d’insuline qui