Manual de Sobrevivência no Laboratório de Química Orgânica: Guia de Técnicas para o Aluno
Capítulo 15 Extração e Lavagem
■ Adicione algumas gotas de uma camada a 1 mL de água em um tubo de ensaio: se as
gotas se dissolvem, é uma camada aquosa; caso contrário, é orgânica.
■ Esvazie seus funis.
■ Evite formação de vácuo. Tire a rolha superior ao esvaziar um funil.
Extração é uma das operações mais complexas que você vai realizar no laboratório de química orgânica. Por essa razão, vou falar dela de modo especialmente lento e cuidadoso. Outro termo que você vai ver empregado simultaneamente com extração é lavagem. Isso porque extração e lavagem são realmente a mesma operação, mas cada uma conduzindo a um final diferente. Como dizer isso de outra maneira?
Vamos fazer uma sopa. Coloque os vegetais frescos em uma panela. Inicialmente, você joga água fria neles para limpá-los e joga essa água pelo ralo. Depois, você joga água neles para cozinhá-los. Você guarda essa água — é a sopa.
Ambas as operações são semelhantes. Na primeira vez que os vegetais estão dentro da panela em contato com água, trata-se de uma lavagem. Você remove a sujeira indesejável. Você lavou com água. Na segunda vez que os vegetais estão dentro da panela em contato com água, trata-se de uma extração. Você extraiu essências dos vegetais para dentro da água. Operações muito semelhantes; finalidades muito diferentes.
Vamos colocar isso um pouco diferente:
Você extrairia material bom de uma matriz impura.
Você lavaria as impurezas do material bom.
O preparo da sopa de vegetais é uma extração sólido-líquido. Assim como fazer café. Você extrai algum(uns) componente(s) de um sólido diretamente para um solvente. Você poderia fazer uma extração sólido-líquido no laboratório como um experimento separado; extrações líquido-líquido são rotina. São tão comuns que, se você recebe instrução para fazer uma extração ou uma lavagem, fica pressuposto que você vai utilizar dois líquidos — dois líquidos insolúveis — e uma ampola de decantação. A ampola de decantação, também chamada de funil de separação (ou de decantação) é um funil especial que pode ser empregado para separar líquidos. Você pode olhar a seção sobre funis de separação (mais adiante neste capítulo) agora, e, então, voltar mais tarde.