Manual de Sobrevivência no Laboratório de Química Orgânica: Guia de Técnicas para o Aluno
Entrada: Ácido Benzoico
Sal de manganês tetra-hidratado. Benzoato de manganês. C H MnO-4H O. Pó vermelho claro. Solúvel em água, álcool. Também ocorre 14 10 4 2
com 3H O. 2
Sal de níquel tri-hidratado. Benzoato de níquel. C H-NiO-3H O. Pó verde claro inodoro. Pouco solúvel em água; solúvel em amônia; 14 10 4 2
decomposto por ácidos.
Sal de potássio tri-hidratado. Benzoato de potássio. C H KO 3H O. Pó cristalino. Solúvel em água, álcool. 7 5 2. 2
Sal de prata. Benzoato de prata. C H AgO . Pó fotossensível. Solúvel em 385 partes de água fria, mais solúvel em água quente; muito pouco 7 5 2
solúvel em álcool.
Sal de urânio. Benzoato de urânio; benzoato de uranila. C H-O U. Pó amarelo. Pouco solúvel em água, álcool. 14 10 6
Cuidado: Levemente irritante da pele, olhos e membranas mucosas.
USO: Preservativo de alimentos, gorduras, sucos de frutas, soluções de alcaloides etc.; produção de benzoatos e compostos de benzoíla,
corantes; como mordente em estamparia de algodão; para cura de fumo. Como padrão em análise volumétrica e calorimétrica. Serve de ajuda
farmacêutica (antifúngico).
CAT. TERAPÊUTICA (VET.): Tem sido empregado com o ácido salicílico como um antifúngico tópico.
Consulte o Índice de Nomes antes de utilizar esta seção. Página 181
FIGURA 3.5 a Exemplo de entradas do Índice Merck , 14 edição. (Copyright © 2006 Merck and Co., Inc.)
Entrada: Ácido Benzoico (Fig. 3.5)
1. Linha 2: ácido dracílico. Que sinônimo! Rotule seus frascos de ácido benzoico dessa maneira e ninguém
“nunca” vai pedir emprestado seu ácido benzoico outra vez.
2. Linhas 3-6. Fontes naturais do ácido benzoico; metabólitos.
3. Linhas 7-11. Sínteses industriais do ácido benzoico. Normalmente não são apropriadas para preparações em
escala de bancada no laboratório.
4. Linhas 11-19. Referências ao preparo e características do ácido benzoico na literatura original (periódicos).
5. Estrutura. Fórmula estrutural do ácido benzoico.
6. Linhas 20-36. Dados físicos. Aqui é dada a forma cristalina (que não aparece mais no CRC ou no Lange), a
massa específica (observe dois valores informados), o ponto de sublimação, dados do ponto de ebulição (os
índices representam a pressão em torr), e assim por diante. K é a constante de ionização do ácido a 25°C; é
dado o pH da solução saturada (2,8 a 25°C). Os dados de solubilidade (Soly) são muito completos, incluindo
soluções aquosas a várias temperaturas, um pouco a respeito do diagrama de fase do composto e a
solubilidade em outros solventes. Observe que são fornecidos dados numéricos onde é possível.
7. Linhas 37-62. Propriedades de alguns sais do ácido benzoico. Várias informações.
8. Linha 63. Dados de toxicidade do ácido benzoico.
9. Linhas 64-67. Alguns empregos comerciais do ácido benzoico.
10. Linhas 68-69. Empregos terapêuticos, tanto humano quanto veterinário, para o ácido benzoico.
Se todos os verbetes sobre substâncias químicas fossem tão extensivos quanto para o ácido benzoico, esse
seria o manual escolhido. Como o ácido benzoico apresenta ampla utilização na medicina e na produção de alimentos, e é muito importante conhecer as propriedades físicas dos medicamentos e aditivos de alimentos, muitas informações sobre ele aparecem no Índice. O uso do 1-bromobutano nesses casos é pequeno, e o tamanho do verbete reflete isso. Infelizmente, muitos dos compostos com os quais você entrará em contato no laboratório de orgânica estarão listados com quase a mesma quantidade de informações que você encontraria para o 1-bromobutano, e não com as grandes quantidades de dados encontrados para o ácido benzoico.
Há um CD