Manual de Sobrevivência no Laboratório de Química Orgânica: Guia de Técnicas para o Aluno
Salting Out
alterar a composição. Quer o solvente seja simples ou misto, alterar a
composição é a única saída dessa confusão.
2. Redissolver o óleo por aquecimento; então, agite a solução à medida
que ela esfria e começa a formar óleo. Quando essas gotículas
menores finalmente se congelarem, elas poderão formar cristais que
são relativamente puros. Podem não ser. Provavelmente você terá de
purificá-las novamente. Apenas não utilize o mesmo solvente de
recristalização.
Às vezes, uma vez que o sólido forma óleo, não vai se solidificar de modo algum, e pode ser que você não tenha o dia inteiro. Tente remover uma amostra do óleo com a ajuda de um conta-gotas ou uma pipeta descartável. Então use uma superfície de vidro (vidro de relógio) e adicione algumas gotas de um solvente no qual saiba que o composto seja insolúvel (geralmente água). Então, utilize a ponta arredondada de um bastão de vidro para triturar o óleo com o solvente. Trituração pode ser descrita genericamente como bater um óleo até virar um sólido cristalino. Então você consegue colocar esses cristais de volta no restante do óleo. Possivelmente eles vão agir como semente de cristalização e fazer com que o restante do óleo se solidifique. Novamente, você ainda terá de purificar seu composto.
SALTING OUT
De vez em quando, você terá de recristalizar seu composto orgânico a partir da água. Isso não é uma tarefa particularmente difícil. Mas, às vezes, seu composto orgânico é tão solúvel em água que nem todo o composto voltará a aparecer. Solução? Solução salina! Uma pitada de sal na água aumenta a força iônica. Agora existem íons carregados na água. Parte da água que estava solvatando seu composto vai solvatar os íons de sal. Seu composto orgânico não gosta de íons carregados de jeito nenhum, então parte do seu composto orgânico sai da solução.