Manual de Sobrevivência no Laboratório de Química Orgânica: Guia de Técnicas para o Aluno
Observações sobre a Destilação
3. Classe 3: Destilação fracionada. Utilizada para separar uma mistura
líquida formada por líquidos miscíveis entre si que entram em
ebulição com uma diferença de temperatura menor que 25oC a 1 atm.
4. Classe 4: Destilação por arraste de vapor. Utilizada para separar
alcatrão, óleos ou outras substâncias líquidas que são insolúveis, ou
muito pouco solúveis em água em qualquer temperatura. Em geral,
produtos naturais podem ser separados por destilação por arraste de
vapor. Não é necessário que a substância seja líquida à temperatura
ambiente. (Por exemplo, a cafeína é um sólido e pode ser separada de
folhas de chá verde.)
Lembre-se que foram apresentadas apenas indicações gerais. Se o seu composto entra em ebulição a 150,0001°C, não se lamente de ter de fazer uma destilação a vácuo pois, caso contrário, as consequências podem ser desastrosas. Espero que você tenha bom senso e que também preste atenção às indicações do professor.
OBSERVAÇÕES SOBRE A DESTILAÇÃO
1. Exceto para a Classe 4, destilação por arraste de vapor, os dois
líquidos que se deseja separar devem ser miscíveis. Se não forem
miscíveis, eles vão formar duas camadas distintas e poderiam ser
separados em um funil de separação (veja o Capítulo 15, “Extração e
lavagem”).
2. As impurezas podem ser solúveis ou insolúveis. Por exemplo, os
compostos que dão o incomparável buquê de um vinho barato são
solúveis em álcool. Ao destilar um vinho barato, você vai obter um
álcool etílico de cereal, limpo, separado das “impurezas” que ficam
no balão de destilação.