Manual de Sobrevivência no Laboratório de Química Orgânica: Guia de Técnicas para o Aluno
Outros Desvios
FIGURA 34.8 Outro exemplo de desvio do comportamento ideal (sem formação de azeótropo), exibido pelo sistema furfural-ciclo-hexano.
O etanol absoluto (100%) muitas vezes é obtido pela adição de benzeno ao azeótropo binário (dois componentes) de etanol-água, para formar um azeótropo ternário (três componentes). Esse azeótropo ternário álcool-água-benzeno (18,5:7,4:74,1) sai até a água ter ido embora, sendo seguido por uma mistura de benzeno-etanol. Finalmente, o etanol absoluto tem sua chance de aparecer, apenas levemente contaminado por traços de benzeno.
Outros Desvios
O diagrama de fase do furfural-ciclo-hexano (Fig. 34.8) mostra como você consegue ter misturas que apresentam comportamento não ideal sem ter de formar um azeótropo. Resumindo, sem o diagrama de fase à sua frente, você não deverá tomar por certo o comportamento da destilação de qualquer mistura líquida.