Bioquímica Básica
Capítulo 3 | Hemoglobina — Transporte de Oxigênio e Tamponamento do Plasma
podem participar dessas ligações. Definir domínios e motivos da estrutura terciária.
10. Definir estrutura quaternária de proteínas globulares. Citar exemplos
de proteínas com estrutura quaternária.
11. Indicar como se distribuem os grupos polares e apolares na
molécula de uma proteína globular, quando em solução aquosa.
12. Definir ponto isoelétrico (pI) de uma proteína e indicar como pode
ser determinado.
13. Definir desnaturação de uma proteína e descrever o efeito do pH e
da temperatura sobre a estrutura das proteínas.
14. Citar quatro exemplos de proteínas com função não enzimática.
Capítulo 3 | Hemoglobina — Transporte de Oxigênio e
Tamponamento do Plasma
1. Descrever a estrutura quaternária da hemoglobina, indicando:
a) as subunidades que se associam mais intensamente; b) as interfaces onde ocorrem alterações significativas durante a
oxigenação/desoxigenação da hemoglobina;
c) o sítio de ligação com oxigênio.
2. Citar as alterações estruturais provocadas pela ligação do oxigênio à
hemoglobina.
3. Definir cooperatividade e indicar o tipo de proteína que exibe esta
propriedade.
4. Descrever o efeito do 2,3-bisfosfoglicerato (BPG) sobre a
oxigenação da hemoglobina; indicar o papel do BPG no organismo.
5. Definir efeito Bohr e mostrar a sua importância fisiológica. 6. Das quatro formas possíveis de hemoglobina — HHb, Hb, HHbO2 e
HbO — indicar a que prevalece nas hemácias do sangue que deixa 2
(a) os pulmões e (b) os tecidos. Mostrar o efeito do pH e da pO2 sobre a conversão de cada uma das formas nas outras, levando em conta a influência da oxigenação e desoxigenação da hemoglobina sobre os valores de pK de determinados aminoácidos e o equilíbrio a
seguinte: