Mincir sur mesure
■ Les fruits et dérivés sucrés
volumes inquiétants.
On évitera donc le chocolat, quel qu’il soit, dans la semaine pour le
réserver en dessert aux repas joker. Il sera bien évidemment temporairement
interdit en cas de stéatose hépatique et d’hypercholestérolémie
fonctionnelles, et définitivement aux victimes d’hypercholestérolémie
génétique.
Il reste heureusement assez de variétés de gras végétaux pour contenter
tout le monde, y compris les amateurs de chocolat désireux de varier leurs
plaisirs.
Optez donc pour d’autres gras végétaux, ceux-là ne présentant aucun
danger pour la fonction hépatique mais au contraire un effet bénéfique (cf.
liste ci-dessus).
■ Les fruits et dérivés sucrés
Vous pouvez manger tous les fruits, en essayant de respecter les
saisons, en évitant la banane, qui n’est à consommer qu’après une séance
d’une heure d’effort physique intense.
Fruits frais, fruits secs, cuits au four, nappés de confiture, de miel, de
sirop d’érable, compotes, sorbets d’été, cocktails de jus de fruits…
Ce qui veut dire qu’on va pouvoir continuer à faire la cueillette des mûres
en septembre, la récolte des châtaignes en novembre et se livrer au plaisir
des préparations sucrées qu’on garde toute l’année dans des bocaux
soigneusement étiquetés.
L’heure des confiseries
À la place des fruits 1 à 3 fois par semaine, c’est à ce moment de la journée que l’on
pourra s’offrir quelques petites douceurs sans grands dégâts, à condition bien évidemment