Mincir sur mesure
Les tisanes
– Lapsang Souchong, le plus connu, que j’affectionne par-dessus tout
le soir pour accompagner des harengs saurs dont il reprend le goût et
l’exalte dans un camaïeu de saveurs ;
– Tarry Souchong, à la saveur encore plus fumée.
Quant aux thés de Ceylan (Sri Lanka), ils ne se définissent pas seulement
par les régions comme en Inde ou les provinces comme en Chine, mais
également par l’altitude de leurs cultures.
Le thé se buvant aussi bien froid que chaud, on peut le mettre à rafraîchir
et l’utiliser glacé lors des longues journées d’été.
Les tisanes
La palette de leurs saveurs est devenue, depuis quelques années,
incroyablement étendue : vous consommerez en alternance du thym, du
romarin, du tilleul, mais aussi, si cela vous est plus familier, les dizaines de
mélanges en sachets que l’on trouve aujourd’hui sur le marché.
L’eau
L’eau, plate ou pétillante, est irremplaçable. C’est la seule boisson
physiologiquement indispensable. Mais attention, il sera préférable de
choisir :
– si c’est de l’eau plate : Évian, Volvic, Cristaline, Mont Roucous ou
l’eau du robinet si c’est une eau de source et surtout pas filtrée (car
l’eau filtrée a perdu tous ses sels minéraux) !
– si c’est de l’eau pétillante : Salvetat ou une des eaux plates
conseillées, gazéifiées à l’aide d’un appareil. Bien fraîche et
désaltérante, elle remplace avantageusement toute autre boisson à ce
moment de votre journée, les sodas et autres boissons sucrées
présentant un dangereux cocktail de sucres allié au gras du fromage.