Mincir sur mesure
■ L’appétit
sélectionner de façon plus stricte son alimentation, mangeant
essentiellement des aliments le plus gras possible (tête et laitances de
saumon), auxquels il ajoutera après chaque repas des sucres rapides (fruits
et miel) jusqu’à un gavage complet, afin de ne pas réutiliser la réserve de
lipides et de protéines qu’il aura constituée avant sa longue période
d’hibernation.
Ce mode d’alimentation particulier permet à son organisme de
reconstruire régulièrement ses cellules en utilisant les provisions qu’il aura
accumulées à l’automne, accomplissant tout au long d’une saison ce que
notre organisme exécute toutes les nuits.
Mais nous sommes maintenant bien loin de ce schéma nutritionnel. Le
problème actuel de l’être humain est d’avoir considérablement modifié son
statut inné de carnivore-frugivore en omnivore à prédominance
végétarienne, l’alimentation soi-disant moderne s’étant orientée vers un
végétalisme ayant progressivement pris le pas sur la nutrition carnivore.
Cette modification profonde liée à l’apparition des cultures était
initialement destinée à lutter contre la famine. Mais, au lieu de disparaître
dans les pays riches en même temps que celle-ci, elle s’est dévoyée au cours
des dernières décennies en moyen de lutter contre l’excès de poids causé
par une trop facile disponibilité de n’importe quel aliment à n’importe
quelle heure du jour et de la nuit.
Victime innocente ou consentante de la civilisation avec son cortège de
perversités, l’être humain s’est en effet inventé des systèmes nutritionnels
correspondant à ses goûts et non plus à ses besoins, rejetant ainsi la
programmation naturelle de son alimentation.
■ L’appétit
Avec la Chrono-nutrition, la notion d’appétit retrouve son bon sens en
permettant au cerveau primitif de commander à l’organisme d’éliminer ce
qu’il y a en trop.
En conséquence, sauf en cas d’urgence et pendant une période de quatre
semaines au maximum, la baisse des apports caloriques n’est plus décidée
par le thérapeute, mais par l’organisme du patient, grâce à deux nouvelles
règles :
1. L’augmentation possible des trois aliments principaux : fromage du
petit déjeuner et viande du déjeuner, pour assurer la réponse de l’organisme
à une augmentation de la dépense d’énergie ; et poisson ou fruits de mer du
dîner, pour combler un déficit éventuel d’apports nutritionnels en quantité
suffisante dans la journée.
2. La liberté de supprimer le repas du soir si l’on n’a pas faim.
Avec, dans ce cas :
– l’augmentation éventuelle du fromage et du pain au petit déjeuner
du lendemain en fonction de l’appétit, autant qu’il en faudra pour
obtenir un réflexe de satiété pouvant durer jusqu’à 5 à 7 heures ;
– la possibilité de manger ensemble le lendemain midi à parts égales
du poisson et de la viande.
Nota : dès les premières semaines de démarrage de la Chrono-nutrition, il
est très fréquent, dans le cas de surcharges importantes, de voir disparaître
l’appétit du soir.
On verra réapparaître l’appétit pour le goûter en fin d’après-midi et le
dîner dans la soirée, en même temps que la normalisation du poids et du
volume.
Ce qui permettra le stockage de bonnes quantités des éléments
constitutionnels de l’organisme, en même temps que l’élimination du
superflu, signe que votre organisme aura effectué le retour à son parfait
équilibre métabolique.
Il ne s’agit donc plus de maigrir mais de retrouver l’équilibre esthétique
et métabolique du corps grâce à une bonne gestion des apports alimentaires
quotidiens. D’autant plus que cette notion d’appétit n’est pas si simple qu’on pourrait le croire : en effet, celui-ci peut être de deux natures :