Mincir sur mesure
Petit déjeuner
important ou total de la métabolisation des lipides.
En revanche, le comportement de nombreuses personnes de tous âges en
fin d’après-midi révélait des grignotages, attribués à la fatigue, ou tout
simplement au besoin de faire une pause, et donnait en fait la clé du
problème.
En effet, les nouvelles avancées en chronobiologie, grâce à la découverte
du cycle du cortisol, hormone pilote de la nutrition quotidienne, nous ont
permis de découvrir qu’entre 4 à 6 heures après le repas de midi
(idéalement 5 heures), quelle que soit l’heure à laquelle on l’a pris, il se
produit un pic de cortisol dans le sang. Celui-ci induit une sécrétion
d’insuline, génératrice d’une hypoglycémie provoquant alors un besoin de
sucre.
La solution a donc été d’introduire un goûter, composé de sucres rapides
(fruits) complémentés de gras végétaux (oléagineux) pour éviter une
sécrétion réflexe trop intense du pancréas endocrine, en obligeant en même
temps le pancréas exocrine à sécréter.
Le repas du soir, léger, s’ajoute à ce rythme naturel pour tenir compte
d’un allongement parfois important du temps quotidien d’activité que
comporte maintenant notre vie et complète ainsi, par obligation de
modernisme, le rythme nutritionnel primitif.
La composition des repas se fera donc ainsi :
Petit déjeuner
– fromage
– pain
– huile d’olive ou beurre
Auxquels on pourra, dans certains cas et sauf contre-indication, ajouter
des œufs et/ou de la charcuterie.