Mincir sur mesure
■ Retrouvez le bonheur de manger avec plaisir
tour, concevoir la Chrono-nutrition, son expression nutritionnelle.
En suivant les principes de la chronobiologie, on peut donc manger
pratiquement de tout… mais pas dans n’importe quelles proportions et pas
n’importe quand. C’est là le grand secret de cette alimentation dont je vais
vous faire découvrir tous les bonheurs, si vous acceptez d’en suivre les
principes et la technique d’application.
Tout aliment est bénéfique s’il est consommé au bon moment de la
journée. Ses principes essentiels peuvent alors parvenir jusqu’à leur site
d’action cellulaire, alors que le même aliment, pris à un autre moment,
s’oriente vers une voie de garage et se retrouve stocké dans les cellules
adipeuses.
Les habitués, qui ont déjà lu mes précédents livres, y compris les livres
de recettes de mon épouse, pourront continuer à se régaler tous les jours
sans risquer de voir leur silhouette reprendre du volume et du poids. Aux
novices qui découvrent la Chrono-nutrition grâce à ce livre, je propose d’en
finir avec l’insoutenable grand écart intellectuel entre gourmandise et
minceur.
Et je leur donne ici les moyens de sortir du circuit infernal des régimes
destinés uniquement à maigrir, qu’ils soient célèbres ou méconnus. Car tous
ces régimes, sans exception, sont générateurs de troubles métaboliques
parfois très graves (infarctus, insuffisance rénale, anémie, dépression,
diabète…).
Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, non seulement les
petits nouveaux de la Chrono-nutrition pourront satisfaire leur appétit à leur
gré et gérer leur poids, mais ils pourront également maîtriser leur silhouette
et retrouver ou garder une santé parfaite en découvrant le bonheur de mincir
en mangeant avec plaisir.
■ Retrouvez le bonheur de manger avec plaisir
Grands ou petits, gras ou maigres, gros mangeurs ou petits appétits, vous
apprendrez ou continuerez à manger naturellement, accédant ainsi à la
minceur, sans jamais plus avoir le sentiment de vous priver, ni, à l’inverse,
éprouver la sensation d’avoir trop mangé…
Vous n’aurez ainsi plus à faire preuve de courage, voire d’héroïsme, en
vous imposant un régime, vertus en effet vite épuisées par les tentations du
quotidien, et celles offertes souvent par l’entourage de façon perverse. Ne
serait-ce que pour avoir le plaisir malsain de vous voir vous livrer à des
dérapages incontrôlés, eux-mêmes responsables de regrets et de fâcheuses
sautes d’humeur !
Mon but essentiel est que votre retour vers la minceur s’accompagne
d’une bonne santé et se passe dans la bonne humeur et la joie de vivre.
C’est dans ce but que j’ai demandé à mon épouse Guylène, cuisinière
émérite, d’écrire pour vous des livres de recettes, dont la lecture et
l’application vous permettront les joies simples d’une alimentation naturelle
et sans interdits aussi punitifs qu’inutiles.
Ainsi, deux plats consistants comme la choucroute ou le cassoulet,
auxquels certains attribuent à tort le même symbolisme tentateur que le
cochon de saint Antoine, se trouveront en bonne place dans vos riches
déjeuners d’hiver destinés à combattre les rigueurs du froid, à condition que
vous ne souffriez pas d’une hypercholestérolémie et que ces plats soient
dégustés à midi.
Aucune fantaisie ne vous sera refusée dans les accommodements et les
sauces de vos plats préférés, à condition de respecter les bonnes quantités et
les bonnes proportions des aliments qui les composeront.
Mais je me dois d’avertir dès maintenant celles et ceux qui souffrent
d’hypercholestérolémie – génétique ou non – ou d’autres troubles
métaboliques, qu’il leur faudra bien lire en bas de chaque recette
l’avertissement que celle-ci leur est interdite, ou qu’elle leur est permise à
condition d’obéir à des modifications clairement notifiées. Car même dans
les pires des cas de troubles métaboliques, j’ai veillé à leur apporter des
solutions nutritionnelles leur permettant de se nourrir d’une manière
agréable en même temps que raisonnable. Et c’est seulement si vous êtes sujet à un diabète insulino-dépendant ou à une hypercholestérolémie
vraiment importante qu’il vous faudra restreindre un peu le choix des
recettes proposées.
En revanche, si votre bilan a révélé des carences causées par un régime
amaigrissant ou de mauvaises habitudes alimentaires, puiser dans nos
recettes vous aidera à retrouver votre équilibre nutritionnel, joignant ainsi
l’utile à l’agréable !
OceanofPDF.com