Mincir sur mesure
L’unité de mesure des féculents du déjeuner (et des légumes du soir) : la Chrono-box
Il est pour cela le rituel incontournable des animaux carnivores et
frugivores que nous sommes, devenus parfois végétariens, voire
végétaliens, pour obéir à une idéologie certes intellectuellement respectable
mais biologiquement inacceptable.
Aussi simple que nourrissant et aussi savoureux que simple, le déjeuner
devra donc se composer de protéines animales et de féculents, qu’on
n’oubliera pas d’accompagner avec des sauces, des épices et des
condiments.
Il sera court, mais solide et efficace. Ainsi, il n’entraînera pas de
somnolence ou de lourdeur comme peut le faire un repas trop copieux ou
trop compliqué par le rajout inutile d’autres aliments.
Manger solidement, sans manger trop, ni mal, implique d’abord de
manger simplement.
L’unité de mesure des féculents du déjeuner (et des légumes du soir) : la Chrono-box
Depuis les débuts de la Chrono-nutrition en 1987, j’ai essayé plusieurs
façons de mesurer la quantité idéale de végétaux pour accompagner les
protéines. Dans un premier temps, j’avais adopté le bol chinois de 25 cl, qui
me paraissait un juste équilibre quantitatif.
Mais voilà, certains, grands et raisonnables ou petits et gourmands, le
remplissaient à ras bord, d’autres saisissant le moindre prétexte pour le faire
largement déborder, ou même tasser son contenu pour en avoir plus.
Alors, tout en gardant le bol chinois comme valeur de référence, je l’ai
remplacé par une boîte, la Chrono-box, beaucoup plus facile à emporter, de
forme allongée afin de pouvoir y déposer les féculents ou les légumes sans
avoir besoin de les couper en petits morceaux. J’y ai ajouté un couvercle
qu’on était priés de plaquer sur les boîtes afin de ne pas ajouter au contenu
de la barquette un joli dos de tortue ! Et je l’ai déclinée en 5 boîtes, de 5 cl à
25 cl. Vous pouvez facilement vous les procurer sur le site biochrono.net.
Bien entendu, vous pouvez encore compter en cuillerées à soupe, même
si je sais que celles-ci peuvent se multiplier comme les petits pains des
Évangiles. Alors pour éviter toute tentation de tricherie, je vous conseille de
les mesurer bien remplies, suivant votre hauteur : 1 cuil. à soupe bien pleine
= 5 cl et correspond au volume de la plus petite des cinq boîtes ; ce qui vous
facilitera la tâche pour mesurer au quotidien la part à laquelle vous avez
droit.
LES CHRONO-BOX
C’est une gamme de 5 boîtes de volumes différents, de forme allongée permettant de
mesurer facilement les féculents du déjeuner et les légumes verts le soir. Munies d’un
couvercle, pas de possibilité de tricher avec ces boîtes !
Chrono-box no = 5 cl = 1 cuil. à soupe bien pleine 1
Chrono-box no = 10 cl = 2 cuil. à soupe bien pleines 2
Chrono-box no = 15 cl = 3 cuil. à soupe bien pleines 3
Chrono-box no = 20 cl = 4 cuil. à soupe bien pleines 4
Chrono-box no = 25 cl = 5 cuil. à soupe bien pleines 5
FEMMES
Viande, volaille, charcuterie et abats – FEMMES
Activité +
Activité ++ Activité +++
Mini Métiers
Votre Métiers actifs Travaux de
Aliments Retraités sédentaires,
hauteur (intellectuels force, sportives
inactifs retraitées
et manuels) de haut niveau
actives
Viande rouge Quantité 1,50 m 180 g 190 g 200 g 210 g
minimale, pesée crue ou 200 g 210 g 220 g 230 g
moins 240 g 250 g 260 g 270 g 1,60 m 280 g 290 g 300 g 310 g 1,70 m 300 g 310 g 320 g 330 g 1,80 m
1,90 m
et plus
1,50 m
ou
220 g 230 g 240 g 250 g
moins
Viande blanche et 240 g 250 g 260 g 270 g
1,60 m
volaille Quantité 280 g 290 g 300 g 310 g
1,70 m
minimale, pesée crue 300 g 310 g 320 g 330 g
1,80 m
320 g 330 g 340 g 350 g
1,90 m
et plus
1,50 m
ou
200 g 210 g 220 g 230 g
Charcuterie et abats moins
220 g 230 g 240 g 250 g
Quantité minimale, pesée 1,60 m
260 g 270 g 280 g 290 g
crue Pas plus de 2 fois par 1,70 m
280 g 290 g 300 g 310 g
semaine 1,80 m
300 g 310 g 310 g 330 g
1,90 m
et plus
Féculents cuits – FEMMES
Votre hauteur Activité mini et + Activité ++ et +++
1,50 m ou moins o o Chrono-box n 2 (= 10 cl) Chrono-box n 3 (= 15 cl)
1,60 m o o Chrono-box n 2 (= 10 cl) 2 x Chrono-box n 2 (= 20 cl)
1,70 m o o Chrono-box n 3 (= 15 cl) 2 x Chrono-box n 3 (= 30 cl)
1,80 m o o Chrono-box n 4 (= 20 cl) 2 x Chrono-box n 4 (= 40 cl)
1,90 m et plus o o Chrono-box n 5 (= 25 cl) 2 x Chrono-box n 5 (= 50 cl)
HOMMES
Viande, volaille, charcuterie et abats – HOMMES
Activité +
Activité ++ Activité +++
Mini Métiers
Votre Métiers actifs Travaux de
Aliments Retraités sédentaires,
hauteur (intellectuels force, sportifs
inactifs retraités
et manuels) de haut niveau
actifs
Viande rouge Quantité 1,50 m 210 g 220 g 230 g 240 g
minimale, pesée crue ou 230 g 240 g 250 g 260 g