Mincir sur mesure
Ne négligez pas vos envies
Cependant, même si votre taux de cholestérol est normal, restez
raisonnable sur la fréquence à laquelle vous mangerez des œufs : je
recommande une seule fois par semaine au déjeuner, et uniquement si
vous n’en avez pas pris au petit déjeuner. Et jamais au dîner.
Bon à savoir
Les œufs de poule se mesurent à l’unité.
Attention : 1 œuf d’oie = 2 œufs de poule = 10 à 12 œufs de caille.
Si on mange des œufs, il sera prudent d’ajouter un peu de vinaigre, qui
joue un rôle plus important qu’on ne l’imagine sur le plan de la digestion.
J’adore l’omelette baveuse, mais je serais incapable de la digérer si je n’y
ajoutais pas du vinaigre. Si vous avez l’estomac barbouillé après avoir
mangé une omelette ou des œufs brouillés, faites comme moi la prochaine
fois que vous en mangerez, vous aurez toutes les chances de beaucoup
mieux la digérer !
Ne négligez pas vos envies
Elles sont très souvent révélatrices. Par exemple, une envie incoercible
de tel ou tel aliment chez une femme enceinte révèle en général une cause
métabolique réelle. La fringale de boudin noir, par exemple, traduit à coup
sûr une anémie, celle de cornichons un besoin d’augmenter l’acidité
gastrique, et celle de chocolat presque à coup sûr un régime trop pauvre en
graisse !
Si des envies répétées se manifestent, n’hésitez pas à en faire part à votre
médecin qui y décèlera sans doute une origine organique sous-jacente.
La question des carences