Mincir sur mesure
■ La morphologie
Elle se définit en consultation, en fonction des paramètres de volume et
de hauteur qui vont être déterminants, tant pour évaluer les erreurs
alimentaires que pour en suivre la correction.
■ Le milieu
C’est ce paramètre qui pose le plus de problèmes aux professionnels de la
Chrono-nutrition car il comporte de nombreuses variations. Altitude,
latitude, région, ceux-ci se subdivisant eux-mêmes en multiples cas de
figure.
En fait, c’est là qu’il conviendra de simplifier le problème en
s’appliquant à faire réapparaître chez chaque personne la nutrition
instinctive, celle qui fait référence à l’appétit et non aux envies.
■ L’activité
L’évaluation de l’activité de chaque personne en intensité et en durée va
permettre de définir ses besoins nutritionnels. Et la nature de son activité
physique et intellectuelle déterminera la quantité et le choix des aliments
nécessaires à privilégier.
■ La croissance