Dictionnaire critique et raisonné du langage vicieux ou réputé vicieux
Croustillant, Croustilleux.
LOCUT. VIC. Nous mangeâmes d’excellentes crevettes.
LOCUT. CORR. Nous mangeâmes d’excellentes chevrettes.
On lit dans les Remarques sur le Dictionnaire de l’Académie: «chevrette, au lieu de cravette, est du phébus de Basse-Normandie. Un érudit de Caen et d’Avranches, évêque d’ailleurs très-docte, a voulu excuser autrefois cette locution, en alléguant les cornes de la cravette: mais l’écrevisse a des cornes aussi; le haumard, la langouste, etc., ont des cornes, et ne sont pourtant nommés ni chèvres ni chevrettes. Le mot français cravette a son origine dans le substantif crabe.»
Nous pensons, malgré cette remarque, que l’Académie a fort bien fait d’accueillir le mot chevrette, qui est le seul usité dans les ports de mer, ceux de l’Océan du moins. Crevette ne se dit guère qu’à Paris et dans l’intérieur de la France; quant à cravette, nous ne l’avons jamais ni entendu ni vu ailleurs que dans l’ouvrage de M. Feydel.
CROUSTILLANT, CROUSTILLEUX.
Cette histoire est un peu croustillante.
LOCUT. VIC. Cette pâtisserie est croustilleuse.
Cette histoire est un peu croustilleuse.
LOCUT. CORR. Cette pâtisserie est croustillante.
D’après les dictionnaires les plus modernes, la différence qui existe entre ces deux mots consiste en ce que le premier signifie croquant, et le second gaillard, grivois.
Croustillant ne se trouve pas dans le Dictionnaire de l’Académie.
CUL-DE-SAC.