Beurre

 

n. m.

Substance alimentaire, grasse, onctueuse, que l'on extrait, en la battant, de la crème de lait de vache. Battre le beurre. Beurre frais. Beurre frais battu. Beurre salé. Beurre fondu. Beurre gras. Beurre de Bretagne. Des rôties au beurre. Des tartines de beurre. Une livre de beurre. De la friture au beurre. Un potage au beurre. Pot de beurre. Pot à beurre.

Beurre fort, Beurre dont l'odeur et le goût indiquent qu'il tourne au rance.

Lait de beurre, Espèce de petit lait qui demeure dans la baratte, après qu'on a fait le beurre.

Beurre noir, Beurre fondu qu'on a laissé noircir dans la poêle. Des oeufs au beurre noir. Raie au beurre noir.

Fig. et pop., Avoir les yeux pochés au beurre noir, Avoir les yeux gonflés, meurtris et noirs.

Prov. et fig., Promettre plus de beurre que de pain, Promettre plus qu'on ne veut ou qu'on ne peut tenir.

Il se dit aussi de quelques Substances grasses et concrètes que l'on retire de différents végétaux. Beurre de coco. Beurre de cacao.

 

BEURRÉ

 

n. m.

Sorte de poire fondante. Beurré blanc. Beurré gris. Beurré doré. Beurré rouge. On dit aussi Une poire de beurré.

 

BEURRÉE

 

n. f.

Tranche de pain sur laquelle on a étendu du beurre. Donner une beurrée à un enfant.

 

BEURRER

 

v. tr.

Recouvrir de beurre. Du pain beurré. Une tartine beurrée.

 

BEURRIER, IÈRE

 

n.

Celui, celle qui vend du beurre.

BEURRIER se dit aussi d'un Petit vase où l'on met du beurre pour le servir à table.

 

BÉVUE

 

n. f.

Méprise où l'on tombe par ignorance ou par inadvertance. Il a fait une infinité de bévues dans son livre, dans sa traduction. Relever une bévue. Une bévue grossière. Il n'entend rien aux affaires, il y fait à toute heure des bévues.

 

BEY

 

n. m.

Titre qui signifie Seigneur et que les Turcs donnaient au gouverneur d'une province. On dit encore Le bey de Tunis.

Il se disait aussi d'un Titre honorifique accordé par le sultan à certains fonctionnaires.

 

BEYLICAL, ALE

 

adj.

Qui appartient au bey de Tunis. L'administration beylicale.

 

BÉZOARD

 

n. m.

Concrétion pierreuse qui se forme dans le corps de certains animaux et à laquelle on attribuait jadis de grandes vertus comme antidote et comme amulette. Bézoard de porc-épic, de chèvre, de gazelle.

 

BI ou, souvent devant une voyelle, BIS

 

ou, souvent devant une voyelle, BIS. Préfixe qui indique l'action de doubler et à l'aide duquel un grand nombre de mots nouveaux ont été formés, notamment dans la langue spéciale des sciences physiques et naturelles. Bi-articulé, À deux articulations; Bibasique, T. de Chimie, À double base; Bicarbure, Composé de deux carbures; Bicarré, T. d'Algèbre, Qui est au carré du carré; Biconcave, À deux concavités; Biconvexe, À deux convexités; Bidenté, À deux dents; Bijugué, Bilabié, À deux lèvres; Bilobé, À deux lobes, etc. ù Les plus usités figurent dans le Dictionnaire à leur ordre alphabétique.

 

BIAIS, AISE

adj.

Qui a une direction oblique. Il ne s'emploie plus guère qu'en termes de Construction. Pont biais, Voûte biaise, Pont, voûte obliques par rapport à ce qu'ils traversent. Porte biaise, Porte oblique par rapport au mur où elle est percée.

 

BIAIS

 

n. m.

Obliquité, ligne oblique, sens oblique. On a fait cette palissade pour cacher le biais du mur. Cette maison est de biais. Ce parterre est tout de biais. Couper une étoffe de biais, en biais. Vous ne coupez pas cela droit, vous allez de biais. Prendre de biais.

Couper une étoffe du bon biais, du mauvais biais, La couper du bon sens, du mauvais sens, suivant l'usage auquel on la destine.

Fig. et fam., Prendre quelqu'un de biais, Le gagner avec habileté. Prendre une affaire de biais, Employer des moyens détournés pour la faire réussir.

Il se dit figurément et familièrement des Différentes faces d'une affaire ou des divers moyens qu'on peut employer pour réussir en quelque chose. Il y a plusieurs biais dans toutes les affaires. Le tout est de prendre le bon biais. Prendre une affaire du bon biais, du mauvais biais, de tous les biais, du vrai biais. Prendre un biais. Trouver un biais. Un biais ingénieux. User de biais et de ménagements. J'irai au fait avec lui, sans prendre aucun biais.

 

BIAISER

 

v. intr.

Être de biais, aller de biais. Ce chemin, ce mur biaise.

Au figuré il signifie User de finesses, employer des moyens détournés. Je vous engage à lui parler franchement; ce n'est pas un homme avec qui il faille biaiser, aller en biaisant.

Il signifie aussi Prendre quelque tempérament dans une affaire; alors il se dit en bonne part et suppose de l'adresse et de la prudence. Il est des circonstances où l'on doit savoir biaiser, où il faut aller en biaisant. Il est familier dans cette acception.

 

BIAISEUR, EUSE

 

n.

Celui, celle qui a tendance à biaiser, qui use volontiers de faux- fuyants.

 

BIBELOT

n. m.

Petit objet de curiosité. Tout son argent passe en bibelots. Il aime le bibelot.

 

BIBERON, ONNE

 

n.

Celui, celle qui aime le vin, qui en boit volontiers. C'est un bon biberon. C'est une biberonne. Il est familier.

 

BIBERON

 

n. m.

Petit vase muni d'un bec ou d'un tuyau par lequel on fait boire un malade.

Il désigne aussi une Petite bouteille munie d'une tétine qui sert à allaiter artificiellement les enfants.

 

BIBLE

 

n. f.

Livre où se trouvent l'Ancien et le Nouveau Testament. Lire la Bible. Acheter une Bible.

Par extension, il désigne l'Ouvrage unique sur lequel une personne appuie tout ce qu'elle dit, tous ses arguments. C'est sa bible. Il est familier dans cette acception.

 

BIBLIOGRAPHIE

 

n. m.

Celui qui est versé dans la connaissance des livres, des éditions, etc., et plus particulièrement Celui qui écrit sur cette matière.

 

BIBLIOGRAPHIE

 

n. f.

Science du bibliographe.

Composer, faire la bibliographie d'un sujet, Rechercher, énumérer tous les écrits dans lesquels ce sujet est traité.

 

BIBLIOGRAPHIQUE

adj. des deux genres

. Qui a rapport à la bibliographie. Les recherches bibliographiques.

 

BIBLIOMANE

 

n. m.

Celui qui est atteint de bibliomanie.

 

BIBLIOMANIE

 

n. f.

Manie d'avoir des livres précieux et rares.

 

BIBLIOPHILE

 

n. m.

Celui qui aime, qui recherche les livres rares et précieux, et particulièrement les éditons bonnes et correctes.

 

BIBLIOPHILIE

 

n. f.

Goût des livres rares et précieux et science de leur recherche.

 

BIBLIOTHÉCAIRE

 

n. des deux genres

. Celui, celle qui est préposé à la garde, au soin d'une bibliothèque. Bibliothécaire en chef. Bibliothécaire adjoint. Bibliothécaire de l'Institut.

 

BIBLIOTHÈQUE

 

n. f.

Lieu où l'on tient un grand nombre de livres rangés en ordre. Faire bâtir une bibliothèque. La bibliothèque d'Alexandrie. La bibliothèque du Vatican. Fonder une bibliothèque publique. Bibliothèque privée. La bibliothèque d'un collège, d'un couvent. Cette pièce est destinée à servir de bibliothèque. Il ne sort point de sa bibliothèque.

Il se dit aussi d'un Meuble et de tout assemblage de tablettes propres à recevoir des livres. Une bibliothèque de bois d'acajou. Une bibliothèque vitrée. On dit dans le même sens Un corps de bibliothèque.

Il se dit encore des Livres mêmes qui sont contenus dans une bibliothèque, de l'Assemblage méthodique d'une certaine quantité de livres. Nombreuse, riche bibliothèque. Petite bibliothèque. Il a vendu sa bibliothèque. Il n'a pas lu la vingtième partie de sa bibliothèque. Toute sa bibliothèque est reliée en maroquin. Adopter un classement pour sa bibliothèque. Le catalogue d'une bibliothèque.

Fig. et fam., C'est une bibliothèque vivante, ambulante, C'est un homme fort savant et qui peut citer de mémoire beaucoup d'auteurs, beaucoup de passages.

Par extension, il s'emploie aussi pour désigner soit des Traités contenant des extraits de différents auteurs ou le Catalogue des livres qu'ils ont composés : La Bibliothèque de Photius, de Fabricius; soit des Recueils où sont réunis des ouvrages de même nature ou traitant des sujets semblables : La Bibliothèque rabbinique. La Bibliothèque des Pères. La Bibliothèque des Voyages. La Bibliothèque des Romans, etc.

 

BIBLIQUE

 

adj. des deux genres

. Qui appartient, qui est propre à la Bible. Livres bibliques. Style biblique.

Style biblique se dit aussi du Style par lequel on imite ou la simplicité ou les figures hardies du style de la Bible. Il se prend quelquefois en mauvaise part et s'applique alors à une Imitation fausse et défectueuse de ce même style.

Société biblique, Société établie pour la propagation des saintes Écritures. La Société biblique de Londres.

Études bibliques, Études sur le texte ou le contenu de la Bible.

 

BICARBONATE

 

n. m.

T. de Chimie

. Sel qui contient deux fois plus d'acide carbonique que le carbonate neutre. Du bicarbonate de soude.

 

BICEPS

 

(On prononce le P et l'S.)n. m.

T. d'Anatomie

. Nom de deux muscles dont la partie supérieure est divisée en deux. Le biceps du bras. Le biceps de la cuisse.

Il se dit plus ordinairement du Muscle de l'avant-bras. Avoir du biceps, Avoir ce muscle fort développé, être très vigoureux. Cette expression est familière.

 

BICHE

 

n. f.

Femelle du cerf. Un faon de biche. Un pied de biche.

En termes d'Ébénisterie, Table à pieds de biche, Table dont les pieds sont légèrement recourbés en dehors par le bas.

Pied-de-biche, Instrument de dentiste. Il se dit aussi de Divers autres objets dont l'extrémité ressemble, par sa forme, au pied d'une biche.

 

BICHETTE

 

n. f.

Petite biche.

 

BICHON, ONNE

 

n.

Sorte de petit chien qui a le nez court et le poil long, soyeux et ondoyant.

 

BICHONNER

 

v. tr.

Friser comme un bichon.

Il signifie, par extension, Attifer, pomponner. Depuis une heure le coiffeur est à la bichonner. Cette petite fille est toujours à se bichonner devant un miroir. Il est familier.

 

BICOLORE

 

adj. des deux genres

. Qui a deux couleurs. Étoffe bicolore.

 

BICONCAVE

 

adj. des deux genres

. T. de Physique

. Qui a deux surfaces concaves opposées.

 

BICONVEXE

 

adj. des deux genres

. T. de Physique

. Qui a deux surfaces convexes opposées.

 

BICOQUE

 

n. f.

Très petite maison. J'ai une bicoque à la campagne. Une mauvaise bicoque. Il est familier.

Il désignait autrefois, en termes de Guerre, une Petite ville ou Place de peu d'importance et de peu de défense. Cette bicoque arrêta longtemps les forces des ennemis.

 

BICORNE

 

adj. des deux genres

. Qui a deux cornes. Un chapeau bicorne et, comme nom masculin, Un bicorne. Le bicorne des Polytechniciens.

 

BICYCLE

 

n. m.

Appareil de locomotion formé de deux roues d'inégale dimension et actionné par des pédales qui communiquent directement leur mouvement à la roue avant. Cet appareil a été remplacé par la bicyclette.

 

BICYCLETTE

 

n. f.

Appareil de locomotion formé de deux roues de même dimension, actionné par des pédales qui communiquent leur mouvement à la roue arrière au moyen d'une chaîne. Monter sur sa bicyclette. Monter une bicyclette. Monter à bicyclette. Aller à bicyclette.

 

BICYCLISTE

 

n. des deux genres

. Celui, celle qui use de la bicyclette.