Croupade

 

n. f.

T. de Manège

. Saut où le cheval relève les pieds de derrière jusque sous le ventre.

 

CROUPÉ, ÉE

 

adj.

Qui a la croupe bien ou mal conformée. Cheval bien croupé. Jument mal croupée.

 

CROUPE

 

n. f.

Partie de derrière qui comprend les hanches et le haut des fesses de certains animaux, principalement des bêtes de selle, de charge. Ce cheval n'a point de croupe, n'a guère de croupe. Cheval chatouilleux sur la croupe.

Ce cheval a la croupe de mulet, Il a la croupe pointue, aiguë.

En croupe, À cheval derrière un cavalier déjà monté sur le dos de l'animal. Porter en croupe. Monter en croupe.

Il signifie aussi Haut d'une montagne qui se prolonge et qui n'est pas à pic. Le château est situé sur la croupe de la colline.

Il désigne, en termes d'Architecture, la Partie arrondie du comble qui surmonte le chevet d'une église.

Il se dit également d'une Partie de comble qui forme le prolongement d'un mur de pignon et qui se rattache aux deux égouts du toit par des arêtiers.

 

CROUPIER

 

n. m.

Celui qui tient le jeu, paie et ramasse l'argent, dans une maison de jeu.

Il se dit spécialement, en termes de Droit commercial et de Bourse, du Spéculateur qui, sans figurer en nom dans une opération commerciale ou de Bourse, doit cependant supporter une part des pertes et prendre une part des bénéfices.

 

CROUPIÈRE

n. f.

Morceau de cuir rembourré, que l'on passe sous la queue d'un cheval, d'un mulet, etc., et qui, tenant à la selle ou au bât, l'empêche d'avancer sur le garrot. Mettre une croupière à une selle. Mettre une croupière à un cheval. Serrer la croupière d'un cheval.

Fig., Tailler des croupières à une troupe de gens de guerre signifiait La mettre en fuite à coups d'épée dans les reins, la poursuivre. On dit encore Tailler des croupières à quelqu'un, Lui susciter des affaires, des embarras, lui donner bien de l'ennui.

En termes de Marine, il se dit, par analogie, d'une Amarre qui pend à l'arrière d'un grand bâtiment. Mouiller en croupière.

 

CROUPION

 

n. m.

Extrémité inférieure de l'échine de l'homme. Il est très familier et on ne l'emploie guère que par plaisanterie.

Il s'emploie surtout pour les Animaux et spécialement pour les oiseaux. Le croupion d'un poulet, d'un chapon.

 

CROUPIR

 

v. intr.

Rester couché dans ses ordures. Cet enfant croupit dans ses langes. Il ne faut pas laisser croupir un malade dans la saleté. Fig., Croupir dans le vice, dans l'oisiveté. Croupir dans l'ignorance.

Il signifie aussi, par extension, Se corrompre et pourrir dans une eau stagnante, en parlant de Certaines matières. De la paille qui croupit dans une mare.

Il se dit encore des Liquides qui sont dans un état de repos et de corruption. Les eaux qui croupissent deviennent puantes. De l'eau croupie.

 

CROUPISSANT, ANTE

 

adj.

Qui croupit. Eaux croupissantes.

 

CROUSTADE

 

n. f.

T. de Pâtisserie . Enveloppe formée d'une croûte de pâte un peu croquante, dans laquelle on sert différents mets.

 

CROUSTILLANT, ANTE

 

(ILL se prononce Y dans ce mot et dans les trois suivants.)adj. Qui croque sous la dent comme de la croûte.

 

CROUSTILLE

 

n. f.

Petite croûte de pain. Il est familier.

 

CROUSTILLER

 

v. intr.

Être un peu croquant.

 

CROUSTILLEUX, EUSE

 

adj.

Qui est libre, graveleux. Ce passage est un peu croustilleux. Des contes croustilleux. Une anecdote croustilleuse. Il est familier.

 

CROÛTE

 

n. f.

Partie extérieure du pain durcie par la cuisson. Croûte de pain. Croûte épaisse. Croûte dure. Croûte brûlée. Ce pain est tout en croûte. Vous mangez toute la croûte et vous laissez la mie.

Fig. et pop., Casser la croûte, une croûte avec quelqu'un, Manger amicalement et sans façon avec lui. Absolument, Casser la croûte, une croûte, Manger légèrement et rapidement.

Il se dit absolument de Gros morceaux de pain où il y a plus de croûte que de mie et qu'on a fait mitonner longtemps avec du bouillon. Manger une croûte au pot.

Il se dit aussi de la Pâte cuite qui enferme la viande d'un pâté, d'une tourte, etc. La croûte d'un pâté. Croûte fine. Croûte dorée. Croûte feuilletée. La croûte de dessus. Lever la croûte d'un pâté.

Il se dit par analogie de Tout ce qui s'attache et se durcit sur quelque chose. Mettez de la mie de pain sur ce chapon pour y faire une croûte. Il s'est fait une croûte de tartre autour du tonneau. Lorsqu'on est longtemps sans remuer le blé, il s'y fait une croûte qui aide à le conserver. Dans la sécheresse, il se forme sur la terre une croûte qui la rend difficile à labourer.

La croûte terrestre, la croûte du globe terrestre, La surface solidifiée du globe.

Il se dit particulièrement, en termes de Médecine, de Plaques plus ou moins dures qui se forment sur la peau, généralement à la suite d'une déchirure ou écorchure, par la dessiccation d'un liquide sécrété à la surface. Par analogie, Croûtes de lait, Croûtes qui surviennent chez les enfants à la mamelle.

Il se dit aussi familièrement d'un Vieux tableau dont la couleur est noire et gercée, et plus ordinairement d'un Mauvais tableau. Une vieille croûte. Ce peintre ne fait que des croûtes. Ce portrait est une croûte.

 

CROÛTON

 

n. m.

Chacune des extrémités d'un pain long. Donnez-moi un croûton.

Il se dit aussi, en termes de Cuisine, de Petits morceaux de pain frits qu'on met dans une omelette, dans une purée, ou qui servent à garnir des plats d'entrée ou d'entremets. Omelette aux croûtons. Mettre des croûtons sur des épinards.

Il se dit figurément de Quelqu'un qui est arriéré et médiocre Ce n'est qu'un croûton, un vieux croûton.

 

CROYABLE

 

adj. des deux genres

. Qui peut ou qui doit être cru. Il se dit surtout des Choses. Cela n'est pas croyable. C'est ce qui rend la chose plus croyable. Il n'est pas croyable combien on a perdu d'hommes dans cette bataille. Substantivement, Ce récit va bien au-delà du croyable.

 

CROYANCE

 

n. f.

Le fait de croire. Telle est ma croyance. Il a la ferme croyance que... Cela est arrivé contre la croyance de tout le monde. Cela passe toute croyance. Cela ne mérite aucune croyance, ne peut trouver croyance auprès des gens sensés.

Il signifie plus ordinairement Ce qu'on croit dans une religion. Les croyances des chrétiens. La croyance des Juifs. Notre croyance est fondée sur... Les articles de notre croyance. La croyance à l'immortalité de l'âme. Nous devons respecter les croyances des autres.

Il se dit, par extension, de Certaines opinions qui, sans être religieuses, ont le caractère d'une conviction intime. Il persista jusqu'à la fin dans ses croyances philosophiques. CROYANT, ANTE

 

adj.

Qui croit ce que sa religion enseigne. Une âme croyante. Une nation croyante. Substantivement, Les vrais croyants. Les califes prenaient le titre de chefs ou commandeurs des croyants.

 

CRU, UE

 

adj.

Qui n'est point cuit. Viande crue. Chair crue. Pomme crue. Des fruits crus. Cela se mange à demi cru.

Par extension, il signifie Qui est très indigeste. Ce fruit est bien cru pour l'estomac.

Par analogie, Une eau crue, Qui ne cuit pas les légumes, qui ne dissout pas le savon.

Il signifie aussi, en termes d'Arts, Qui n'a pas subi de préparation. Cuir cru. Chanvre cru. Métal cru, Celui qui est tel qu'il est sorti de la mine.

Il s'emploie figurément en parlant des Choses fâcheuses, désagréables que l'on dit à quelqu'un sans garder aucun ménagement, sans prendre la peine de les adoucir. Une parole bien crue. Il lui a fait une réponse fort crue. Il lui annonça cette nouvelle toute crue.

Il signifie également Qui est présenté sans atténuation, sans ménagement, qui est exprimé avec rudesse. Je lui ai dit la vérité toute crue.

Il signifie aussi quelquefois Qui est libre, peu décent. Ils ont tenu devant elle des discours un peu trop crus.

En termes de Peinture, Ton cru, Ton qui ne se marie pas, qui ne se fond pas avec le ton qui l'avoisine. Couleur crue, Couleur tranchante, trop entière. On dit aussi qu'Une lumière, qu'Une ombre est crue, lorsque les grands clairs ne sont pas séparés des grands bruns par des passages.

À CRU.Loc. adv.

En reposant sur la chose même. Monter un cheval à cru, Le monter sans selle. En termes d'Architecture, Porter à cru, Porter directement sur le sol, en parlant d'une Construction.

 

CRU

 

n. m.

Ce qui croît, ce qui a crû dans une terre et lui est spécial. Il se dit particulièrement du Vin. Les crus du Bordelais, de Bourgogne. Les nombreux crus de France. Du vin de mon cru. Ce vin-là est d'un bon cru.

Vin du cru, Vin fait avec le raisin recueilli dans l'endroit même où on le consomme. Nous voulûmes goûter le vin du cru. C'est un vin du cru.

Bouilleur de cru. Voyez BOUILLEUR.

Il se dit quelquefois, figurément et familièrement, en parlant des Choses qu'on imagine, qu'on invente, par opposition à celles qu'on tient ou qu'on emprunte d'un autre. Cette histoire est de votre cru. Cet ouvrage est une compilation, l'auteur n'y a rien mis de son cru. C'est un auteur sans originalité et qui ne peut rien tirer de son cru.

 

CRUAUTÉ

 

n. f.

Plaisir qu'on éprouve à faire souffrir ou à voir souffrir. Exercer sa cruauté sur des innocents. Traiter ses ennemis avec cruauté. User de cruauté envers quelqu'un. Par extension, La cruauté du tigre, du lion.

Fig., La cruauté du sort, du destin, de la fortune, etc., se dit en parlant des Grandes afflictions, des grands revers de fortune.

Il signifie aussi Action cruelle. Commettre des cruautés. C'est une cruauté inouïe de les faire ainsi souffrir.

Par exagération, La cruauté, les cruautés d'une maîtresse, Son indifférence ou ses rigueurs.

Il se dit par exagération de Tout acte rigoureux, injuste. Vous refusez de m'entendre ; quelle cruauté! Il a eu la cruauté de me laisser sans nouvelles.

 

CRUCHE

 

n. f.

Vase de terre ou de grès, à anse, qui a ordinairement la panse large et le col étroit. Cruche pleine d'huile, pleine d'eau, ou Cruche d'huile, cruche d'eau. Mettre de l'eau, porter de l'eau dans une cruche. Cette cruche est fêlée. Casser une cruche.

Prov. et fig., Tant va la cruche à l'eau qu'à la fin elle se casse, qu'enfin elle se brise, Quand on retombe souvent dans la même faute, on finit par s'en trouver mal ; ou, Quand on s'expose trop souvent à un péril, on finit par y succomber. Cela se dit par forme de menace ou de prédiction.

CRUCHE se dit familièrement d'une Personne inintelligente.

 

CRUCHÉE

 

n. f.

Ce que peut contenir une cruche. Une cruchée de vin. Il est peu usité.