Vogel: Análise Química Quantitativa
13.42 Determinação indireta de nitrato via o-nitrofenol
pH baixo.
Fig. 13.26 Curvas típicas de DPP do ácido ascórbico em suco de frutas: tempo de queda = 1 s; potencial inicial = –0,1 V (vs eletrodo de calomelano saturado); faixa de varredura = 0,4 V (positiva); velocidade de varredura = 2 mV·s–1; amplitude de modulação do pulso = 25 mV; faixa de corrente = μA (d.t.e.)
13.42 Determinação indireta de nitrato via o-nitro-fenol
Introdução Embora não seja possível determinar diretamente o íon nitrato
usando as técnicas polarográficas, pode-se fazer reagir o íon nitrato que está
em solução com fenol, na presença de ácido sulfúrico concentrado, e dosar
o o-nitro-fenol resultante [38]. O método é aplicável a vários tipos de
amostras que contêm nitrato na faixa de μg·g –1 e tem sido aplicado a águas
naturais, alimentos, bebidas e fertilizantes. Para preparar uma solução
padrão de o-nitro-fenol, pese 0,2266 g do reagente puro, coloque o material
em 50 ml de água destilada, acrescente cuidadosamente, com agitação, 40
ml de ácido sulfúrico concentrado (a mistura se aquece). Deixe esfriar e
complete o volume até 100 ml com água destilada. Esta solução é equivalente a uma solução que contém 1 mg·ml –1 de nitrato ou 0,226